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Rótulos de alimentos: para que servem?

Selecionar o melhor alimento para consumir não é tarefa fácil: atender ao prazer ou à saúde?
Os rótulos de alimentos foram desenvolvidos para nos ajudar a equilibrar esta equação e buscarmos obter ambos objetivos dentro das opções oferecidas pelo mercado.

O que devemos ficar atentos?
1. Teor de fibras: um adulto deve ingerir entre 25 e 45 g fibras por dia. Portanto, quanto maior o teor de fibras do alimento, mais fácil será atingir esta cota.
2. Gorduras, especialmente as trans e as saturadas: tendo em vistas que alimentos de origem animal já contém gorduras saturadas, o ideal é selecionarmos alimentos que contenham pouca ou nenhuma gordura saturada em sua composição.
3. Sódio: embora seja um nutriente essencial para uma boa saúde. A população ocidental tem por hábito uma ingestão excessiva de sódio que acaba por contribuir para algumas alterações no organismo com destaque para a Hipertensão Arterial. Escolha alimentos com menores teores de sódio.

Próximo post sobre os rótulos: açúcares e outros ingredientes, não percam!

Post by @ariciamotta

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